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2021 07/28 07:47:38 珠江商报A5

应用核心技术 让喝水“非同凡饮”

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   文/珠江商报记者苏淑婷 通讯员谭豪杰
    
    闻名遐迩的“寻味顺德”,让味蕾挑剔的吃货趋之若鹜,然而顺德除了有专注“吃”的凤城大厨,还有一群设计师、工程师乐于研究“喝”的口感。
    来自广东工业设计城的四度科技创始人韩默,创业九年来一直专注于研究气泡、能量和水的混合应用,结合饱含东方禅意美学的设计,努力为人们生活带来“非同凡饮”的体验。

应用核心技术 让喝水“非同凡饮”四度设计的“SHANG”苏打水机。/受访者供图


    一杯普通的清水,通过机器将食用级二氧化碳气体压入水中,制作出来的就叫苏打水或气泡水,近年来大受欢迎。因为气泡在口感上会产生独特的刺激感,还能养颜护肤、促进身体新陈代谢,在国内市场方兴未艾。
    “4℃时,二氧化碳和水的结合是最好的,苏打水的口感亦是完美的。”这是四度的研发团队经过多次实验研究得出的结论,也是“四度”品牌名称的来源。
    要做到口感的惊艳,除了温度,还需要研究苏打水机的制作工艺、材料组合、原料配方等因素。但苏打水机的设计制造在国内还是新兴行业,只有国外一家企业建立了先驱优势,国内几乎没有现成经验可循。不甘于推出人云亦云的方案,而是坚持提供更有效的核心技术的四度,每年研发投入占销售额20%以上,目前累计取得包括发明专利、实用新型专利在内的19项专利。
    2018年,四度推出的“SHANG”苏打水机就包含6项专利技术,实现同类竞品没有的向果汁饮料等混合溶液注气的功能,应用把气体和水完全隔离的独有技术,相当于把苏打水机和雪克壶二合一。为了验证气泡水口感是否合适,解决产品在实际使用过程中的问题,韩默还开设了饮品店,在实际经营中获得改进设计的意见。2020年,四度凭借研发国内首台智能苏打水机“XIA”荣获佛山市青年创新创业大赛三等奖和“创客广东”佛山中小企业创新创业大赛优胜奖。
    
    延伸
    
    “舌尖上”的工业设计
    对于吃,人类从未停止过探索。对于食物的烹调、制作设备,逐渐也成为了工业设计产业所关注的重要领域。以下为2021年度红点产品设计大奖获奖作品中,与“吃”相关的设计产品:


    带温度显示的便携式搅拌杯



应用核心技术 让喝水“非同凡饮”
    带有防漏盖的便携式混合杯可以在办公室或旅途中快速制备热混合饮料,还可通过侧面的功能按钮选择所需的温度。此外,该产品还具有紧凑的形状和视觉上吸引人的高光泽度。
    
    手动咖啡研磨机

应用核心技术 让喝水“非同凡饮”
    根据选择的研磨程度,它可以提供从粗到极细的咖啡粉。当磨碎的咖啡落入集成的磨碎咖啡容器时,细粉将自动筛选以优化冲泡。简单的圆柱形机身采用 CNC 铣削结构,与胡桃木手柄相结合,确保愉悦的用户体验。
    
    泡茶机

应用核心技术 让喝水“非同凡饮”
    泡茶机旨在满足年轻消费者对自制泡茶的需求。原料被装入带有集成滤茶器的实用杯子中,在那里它们得到最佳混合。该容器还可用作饮用器皿,使用起来特别方便。容器和搅拌机的外观采用简化设计。